Budete potrebovať
Na šalát:400g surových olúpaných kreviet
150g mixu šalátových listov (napr. rukola, ľadový šalát, čakanka, lollo rosso)
50g naklíčených semienok redkvičky
2 veľké batáty (+/- 400 g)
2 väčšie jablká
1 červenú cibuľu
1/2 citrónu
Pár vetvičiek petržlenu
Pár lístkov mäty
1 lyžicu citrónového olivového oleja alebo extra panenského olivového oleja
Soľ a čierne korenie
Na dresing:
125g Alpro bieleho
1 lyžicu jablčného octu alebo citrónovej šťavy
1 lyžičku medovej horčice
1 lyžičku extra panenského olivového oleja
1 lyžičku kari korenia
Soľ
Čerstvo mleté čierne korenie
Postup
1. Nejprve si připravte náš lahodný dresink, aby se uležel a všechny chutě se krásně spojily. Smíchejte Alpro bílý s jablečným octem, hořčicí a olivovým olejem. Dochuťte pepřem, solí a kari kořením. Mňam!2. Předehřejte troubu na 200 °C. Oloupejte sladké brambory a nakrájejte na větší kousky. Rozložte na plech a zastříkněte olivovým olejem, opepřete, osolte a pečte doměkka - zhruba 20 minut.
3. Ochuťte očištěné krevety solí a pepřem. Následně je lehce ogrilujte nebo přidejte do trouby a upečte společně s batáty. Udržte je teplé až do servírování.
4. Rozkrájejte jablka, zakápněte citronovou šťávou. Zamíchejte ve větší salátové míse listy salátů, nakrájené bylinky, batáty a jablka. Podávejte s kari dresinkem a grilovanými krevetami. Dokonalé letní potěšení!
Poznámka
Máte radi exotiku? Nahraďte jablká mangom!Tento recept je 100% bez glutenu!
